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【减脂！酱牛肉】(6/6)
【食材准备】 牛腱子1000克、生抽 50克、豆瓣酱60克、生姜三片、大蒜三瓣、八角三个、香叶三片、桂皮3小块、老冰糖4小块、十三香1克。
【食材切配】 牛腱子提前浸泡半小时，泡出血水后沥干水分。 将全部调料混合均匀。
将酱料和牛腱子混合，搅拌均匀。放入冰箱三小时以上。
取电饭锅，放入腌渍好的牛腱子，同时加入全部酱料。加水没过牛腱子。按煮饭键。
电饭锅跳闸后，继续焖煮一小时。放室温冷凉。
切薄片，装盘，调蘸料，制作完成。