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油渣系列之三~抗疫的马兰头(8/8)
看看这田间的野生马兰头多吧
这是最近采的，长的不是很高大，一般在干草比较厚的肥土上，马兰头的茎比较白嫩。正月里开始比较多
洗净
五花肉切片
熬油，熬的越干越香
大火，马兰头入锅翻炒，放入辣椒，翻炒，盐，生抽，翻炒，（喜欢吃大蒜的，可以把大蒜子切碎放入，翻炒），很快就熟的，来不及拍照就已经熟了
撒几粒味精，出锅装盘
第二天烧的用洋葱点缀了一下