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面粉的花式吃法~烧饼和大饼(13/24)
面粉加水揉成面团备用
肉,豆腐切碎,放大碗,放辣椒,盐,老抽,生抽,油(如果肉比较瘦可以适当放点油,我用的自家种的菜油)搅拌
最后放入切好的葱,这样搅拌后马上包饺子和大饼比较新鲜 ,葱不会被盐腌软化
我先擀了几个饺子皮
包了几个饺子,给神兽做上学早餐备用
然后做了大饼
平底锅放一勺玉米油(我放的菜油),放入大饼,再放2勺水,盖上锅盖小火煎至收水,可以翻面继续煎
煎至两面金黄
如果不够金黄可以多翻面几次,受热均匀
多做几次就熟练了
成品
饺子也可以这样的方法煎,一点点油就够了
可以翻面
煎至两面金黄就可以吃喽,也可以蒸着吃,可以煮汤饺吃。
烧饼的馅料:肉(用盐搅拌腌制),梅干菜(最好炒一下比较入味),葱,干辣椒或者酸辣椒也很好吃哦,可以加点白糖
包好,用擀面杖擀薄皮
干净的锅,小火慢慢烤,皮薄比较香脆
皮厚的比较有嚼劲
还是蛮香的
我比较喜欢切成几份,吃的比较斯文,嘿嘿
发几个面食图片:自己擀面做的面条
面疙瘩
包子,馒头
还有蛋糕啥的,可以看其他菜谱哦