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咕嘟咕嘟咕嘟 换种方法吃酥肉 白菜火腿肠烩酥肉(8/13)
白菜叶子一片片洗净 菜叶和叶梗分开 菜叶撕成大片就好了 沥干水分备用
菜梗一劈两半 斜刀切片 更容易熟和吸收味道
火腿肠就斜刀切段
锅里一勺底油 煸香八角 一般素净的菜 八角炝锅会有点肉香的感觉
分批加入菜梗 大火翻炒 可以稍微撒几颗盐 快速出水
很快就炒塌了
下白菜叶翻炒 看 白菜的汁水已经不少了
加入蚝油调味
下入酥肉火腿肠 埋在汁水里 盖盖中火烩一下 五分钟就差不多软了
酥肉已经软软的啦 撒一点老抽增色 不需要颜色太重
汤汁浅浅的酱油色 出锅前淋几滴香油就出锅咯
小盆友吃了这一小盘
非常家常的味道 熨贴！