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锅包肉(4/13)
胡萝卜切丝、葱切碎、香菜取叶和少量茎
取肉解冻
里脊切片
打入一颗鸡蛋，放入淀粉、盐、料酒
缓慢倒入水搅拌置粘稠
锅内热油，油7成热放入肉片，中小火炸成金黄色
控油备用
锅内热油，放入葱花煸香
放入三分之一香菜和胡萝卜丝翻炒
倒入白醋、生抽、糖、盐
倒入炸好的肉片和剩下的胡萝卜丝，中火翻炒
出锅前撒上香菜
盛出