干烧鲳鱼(
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准备一条新鲜的鲳鱼洗净 擦干水份
鱼身切斜刀，用盐 五香粉 姜丝腌制十分钟以上
油宽点 热油
下油锅炸到定型，再翻面炸另一面
炸到这个颜色 再复炸一次
复炸后是这个样子的
所有配菜切小丁，我这里加了一小块剩的杏鲍菇 可以随便替换自己喜欢的菜
锅里底油炒香配菜和姜丝，加酱油 白糖 白醋 蒸鱼豉油等调料
酱油
白醋
白糖
调料加好后 加点水淀粉 设计别稠了（淀粉水）
把汁直接淋在炸好的鱼上
完美！开吃吧 巨好吃
