锅内烧油下入鸡蛋翻炒，炒碎哦，不碎的话可以用刀切切，切到自己喜欢为止。让它自己在一边凉凉。
韭菜切碎倒入一些食用油，搅拌均匀，防止稍后拌馅料的时候出水。
准备一个空碗加入韭菜碎，鸡蛋碎，蚝油，生抽，食盐，大喜大牛肉粉搅拌均匀备用。
面粉中加入一小撮食盐，一小勺酵母，加入50度温水搅拌成图片样子，如果你加水有点多，超级粘手也没关系，盖上保鲜膜发酵十五分钟。发酵好后揉搓排排气。
再打入馅料，不要怕多，然后一点点包起来，像包包子似的，收口时揪掉多余面剂。
用手按压成饼状，直接放到不粘锅小火煎，可以盖上盖子焖一小会，再翻面继续闷一会，饼起鼓的话说明就要熟啦，再焖一分钟左右基本就可以啦。
个人喜欢蘸汁吃，可以调一个生抽、香醋和辣椒油的料汁。主要看自己哦！
安装App
