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猪肉大葱馅儿(2/11)
姜葱水要提前泡，姜片、葱段、八角，用120g热水浸泡备用
过滤出姜葱
姜葱水分三次加入肉馅里
顺着一个方向搅拌，每次都搅拌到水被充分吸收后再加下一次
直到姜葱水全部吸收完，这时的肉馅儿duang～duang～的，这样包出来的包子或肉饼汁水丰富
根据自己的口味，加入盐、生抽老抽、花椒油、芝麻油、白胡椒粉等调味料
大葱用搅拌机打碎，我喜欢多放点，用了两条大葱
葱一定要包的时候才拌进去
鲜、香、多汁，也可以换成牛肉
包满满的肉馅，满足做馅饼、蒸包子、生煎包，都可以
做包子剩下一点点馅，我用来包馄炖，一样好吃