低筋粉50克； 家中低筋粉、高筋粉我都买小包装，日常如果不经常做面包，做些小甜品是足够的，用量很少。 椰蓉20克； 燕麦30克，我加入了一半燕麦片，一半燕麦麸，这样口感更加细密。 鸡蛋1颗； 代糖5克，零卡代糖加入一些调节口味，也可以不加； 泡打粉2克； 葡萄干一小撮，蔓越莓也可以，和代糖一起调节甜度。

1 混合干性材料 低筋面粉、燕麦片、燕麦麸、泡打粉、代糖、2/3的椰蓉、葡萄干混合。 椰蓉的热量比较高又没有饱腹感，用量不要太多，每100克热量554大卡，这次用了20克，大致110大卡。

2 混合湿性材料 打入鸡蛋，没什么技术含量，搅拌均匀。 面团有点硬，用筷子搅不动就直接上手。 做这种小零食，就是洒脱.....

3 整理形状，入烤箱 用手揉成小球，在剩下的椰蓉里撒欢滚一圈，就等着烤啦。 烤箱预热，180度25分钟左右，看表面上色完成就可以。 注意： 摆放不要挨着，会膨大一点，就一点点，不会发起来； 由于水分偏少，烤制的时候会开裂，正常现象。

4 完成 露在外面的葡萄干被烤的焦焦的，更甜。 咬起来口感是脆的，不甜腻，很清爽，饿的时候来2颗，饱腹感满满无负担，好做好吃