酸菜牛肉面(
2
/17)
选用金龙鱼麦芯小麦粉
牛肉切块提前用盐油腌制，酸菜切好准备蒜和辣椒
称好500面粉放入盆里
打入一个鸡蛋，添加少许盐
加水揉成光滑的面团，醒面15分钟
去一小块面擀开
然后切成面条，按自己喜欢的粗细切
做好的手擀面，放入盘里撒上少许面粉防止粘
把蒜和辣椒用油爆香
把酸菜炒香后下去皮的番茄，然后放适量的水熬煮
水开后下手擀面煮熟
浓郁的汤熬煮好后，将腌制好的牛肉放入
煮熟调入适量的盐，酱油还有少许辣椒油
手擀面捞起来
倒入酸菜牛肉汤
即可食用
面条劲道，汤酸辣鲜味十足
