市场买鲜活小龙虾，如果回去马上吃的话可以让店家把虾腮和虾线去掉，或者直接带回家自己处理
每一个小龙虾都要刷洗干净，去虾线的方法是把小龙虾尾巴中间的那一瓣揪掉，虾线就可以一起被拽出来
准备蒸锅，把葱切段，姜切片铺在锅底，把收拾干净的小龙虾放锅里，上气后蒸12-15分钟关火
在蒸的过程中我们把蘸水做好，姜切成姜末，小米椒切碎放入碗中，锅里热一点油，烧热后倒在姜蓉和小米辣上，姜蓉和小米辣的香味就会被炝出来。然后放盐半勺、糖半勺、芥末5厘米、蚝油1勺、生抽3勺醋半勺搅匀，美味的姜蓉蘸水就做好了。
想要自己发挥的小伙伴可以随意一些，蒜蓉香菜小葱都可以往里加，觉得油的可以不用浇热油，什么样的蘸水小龙虾都可以Hold住
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