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非油炸版麻辣香干，一样好吃(1/12)
豆腐干切条但不切断（见图）
我还放了素鸡和豆腐皮上锅蒸20分钟（也可以油炸，但是我吃不了太油腻的食物）
蒸豆腐干的同时葱姜蒜切碎
热油再加入葱绿和花椒炸香
捞去炸过的葱段和花椒
刚才的油里加入葱姜蒜末，大火炸干水分
加入辣椒碎
加入辣椒面
加入白芝麻，中小火熬5分钟，出锅前加少许醋激发辣椒的香味
辣椒酱倒入蒸好的豆干中
加入，盐，糖，十三香，花椒粉，花椒油拌均
开吃