鸡蛋打散后分两次加入黄油中,第一次加入用电动打蛋器搅打,一定要打均匀后再放入剩余的蛋液,同样搅打均匀,切勿过度打发。
筛入低粉,用各种办法混合均匀,混合到看不到干粉即可,不要过度搅拌,怕烤出来的曲奇不酥脆。
面团分三个,分别给面团加入可可和抹茶粉,混合均匀。
混合均匀的三个面团掰成小块,之后把各种颜色自由拼凑到保鲜膜里压紧实,连同保鲜膜一起放入U型模具中固定。
塑形好的迷彩曲奇放入冷冻室1.5-2个小时,之后拿出来切0.5cm大小的薄片,烤箱170度25分钟烘烤,每个烤箱脾性不一,大家可以根据自家烤箱脾性来调整温度。
烤好的特种兵迷彩曲奇,刀工不行切的薄厚不一。大家可以切的均匀点。
近距离来一张,正反面都不一样的图案哦,期待你们成功发布!