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油辣子（简单版）(1/7)
干辣椒洗好放锅里炒，水分炒干后一定要注意火候，喜欢糊的味道可以火大一点，不喜欢的用小火翻炒，炒到抓起来是脆的就可以了。
用搅拌机搅碎，同样喜欢碎一点的打久一点，喜欢有粗叶在里面的别大太久了？
加入芝麻，盐。芝麻我加了很多。
锅里倒入香油，也可以是色拉油，烧到不冒烟。 油尽量多到些，油一定要盖住辣椒，吃面条或者凉菜的时候有辣椒油最好吃了。
第一遍倒入3/1的油在碗里，需要把油温烧很高，淋入辣椒碗里翻滚得很厉害（注意不要溅到手上了）
等油温冷却一下，就慢慢的到入辣椒里面。拌匀
我做好的辣椒有4/1是辣椒油。