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香椿煎鸡蛋(4/7)
采摘的香椿洗干净。
烧水，水开了准备焯水。
焯完水后过一下冷水，然后捞起来把水拧干。
切碎，加四颗鸡蛋搅拌均匀，放点盐在搅拌一下。
起锅烧油，油热下锅。小火慢煎。不然要糊掉的。
我把它用铲子倒捣碎了，一小块一小块的。有平底锅的也可以直接一大块煎。切好改刀好摆盘。
我这个小朋友在旁边闹，煎老了些。大家煎的时候要注意火候，差不多就可以盛出来了。