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红糖枣馒头(13/17)
将面粉、酵母、泡打粉混合在一起
老红糖放入碗中
加热水搅拌使红糖融化，然后等待糖水冷却（一定要糖水冷却，否则温度高于30度，酵母会被烫死，无法发酵）
这个时间，将红枣去核，切成小碎丁
红糖水冷却后，加入混合好的面粉
用揉面机搅拌
面团混合成团好以后，加入碎红枣丁，继续揉面到红枣和面团混合在一起，揉面盆没有干粉。
揉好的面团。
在面团上扣一个盆，或者放面团的盆上盖一个保鲜膜都可以，等待发酵（时间大约一小时左右，根据室温时间略有不同，我的室温26度）
醒发好的面团，这时观察面团已经变大，手指按下去一个小洞不会反弹回来即可。
将面团揉压排掉发酵产生的气体后，揉成你喜欢大小的圆柱形
用手揪成一个个大小均匀的面团
蒸锅锅内放水，水位要高于蒸锅1/4。冷水下锅，面团放在蒸屉上，盖盖儿继续醒发。
醒发到面团变成原来1.5倍大小，点火蒸馒头，蒸锅水开上汽以后蒸15分钟，关火，焖一分钟即可出锅。
成品
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