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红丝绒裸蛋糕(6寸)(6/12)
牛奶中倒入红丝绒液混合待用(千万不要图省事省钱滴红色素 色素没有红丝绒特有的蛋糕香味)
黄油软化加入细砂糖 先手动搅拌简单搅拌 以免开电动直接溅到哪儿哪儿都是
鸡蛋打散 分三次倒入黄油中 打匀后再放下一次 这是打好的样子
一次性倒入所有粉类
红牛奶和分类 均分三次 按三分之一加 稍微搅拌均匀后 直接电动打蛋器就行
打好的样子
6寸活模刷点黄油液 倒入蛋糕糊 中下火 170度45分钟上下 因为烤箱功率不一样 建议30~35分钟时先看看 用牙签扎一下 没粘液体就是熟了
熟透后 冒大尖儿 拿出晾凉(这不是戚风不用倒扣)
现在制作奶油奶酪霜 黄油加糖粉 打至顺滑
分三次加入奶油奶酪 电动 低速打匀 期间加入香草精 柠檬汁和适量牛奶 牛奶的多少根据你喜欢的奶油奶酪霜的硬度决定
蛋糕胚去顶 横切三片 边角料用料理棒打成粉末
奶油奶酪霜装入裱花袋 均匀挤在蛋糕胚上 最上边的挤完抹平 撒刚才打好的粉 然后用刮铲在四周要挤奶酪霜的地方轻轻扒开粉末 然后挤上奶酪霜 放上树莓装饰 就可以了