香糯紫薯饼(
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紫薯去皮切块,放入高压锅里煮8分钟左右
用勺子压成泥,高压锅煮完已经很烂了,轻轻压一压就变成薯泥了
加入50g白砂糖,搅拌至无颗粒
加入牛奶,继续搅拌均匀,我用电动打蛋器搅得,比较快速
加入糯米粉,揉成光滑的面团
把面团分成大小差不多的剂子,然后搓圆
压扁,均匀的沾上芝麻就可以啦
平底锅小火,无需加油,两面炕熟就可以啦(炕到饼子微微鼓起就可以了)
搞定