准备好所有的食材～鸡胸肉没什么脂肪适合不喜欢油腻和需要减肥的人士，而且处理起来也比较简单。如果想要口感更嫩滑的话可以买鸡大腿～
先把鸡胸肉切块～加入生姜末、3汤匙生抽、1汤匙料酒，有五香粉的也可以加上1汤匙五香粉，主要是去肉的腥味，拌匀后让它腌着先～
接着～把土豆、胡萝卜、洋葱切成块，京葱切成薄片～就可以准备起锅啦～
锅里加适量的油，先爆香少许洋葱和切好的京葱，然后倒入腌好的肉爆炒一下～
然后倒入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒到有锅气之后加入清水～
开滚之后加入4块咖喱块（一整盒），搅拌至咖哩鸡融化盖上锅盖给它焖个15分钟，期间有搅拌一下不要给它糊底！
然后打开锅盖收汁，会慢慢变浓稠哦～不要煮得太干了，有点汁才好下饭呢
最后，用碗装一碗米饭倒扣在盘子上，加上煮好的咖喱鸡～开吃啦！！！
