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厨艺小白也零失败的辣炒青蛤(8/8)
摊主说不需要吐沙，多洗几遍即可
切一些姜蒜，一个红椒一个螺丝椒切块
热锅凉油，放入一些辣酱炒香，我买的是炒麻辣香锅那种辣酱，放入姜蒜爆香
放入青蛤翻炒
放入生抽1勺蚝油1勺，青蛤会出水，所以不用放水，炒一分钟的样子
放入青红椒，放点白糖，盖上锅盖焖烧一两分钟，到青蛤都张开口即可
出锅装盘
味道还是很鲜美爽辣的，喜欢配点儿小啤酒喝喝