把面粉、生粉、吉士粉、泡打粉先混合拌匀，然后慢慢加水，边加边搅拌，直至成为酸奶稠度的面糊。奶皮切成三角形备用。

锅中倒多一些的油，油温五成热时将裹了面糊的奶皮放进锅中炸制，待外壳变硬后捞出备用。炒锅内加水和白糖，大火煮开转小火熬煮至变成香油色，把奶皮放油锅复炸一下捞出，立即放入炒锅中翻炒，使奶皮均匀裹满糖浆即可。

上桌时配一碗凉白开。