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青菜炖钎子(0/5)
青菜掰开洗净，扦子切成片
起锅烧油，我自己不喜欢放葱姜，而且扦子里面什么料都有了。
倒入青菜，翻遍塌架，倒入水（最好没过青菜）
水开后放入扦子，盖上锅盖，大火烧5分钟
放入胡椒粉，盐，生抽，耗油，翻遍均匀。继续盖上锅盖焖3分钟，扦子本来就是熟的，所以比较好炖，感觉外面一层蛋皮有点散开就可以了。最后淋上香油，鸡精。翻炒均匀。装盆即可。