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超简单的炖排骨(14/14)
准备好排骨，洗净，泡一下解冻。
准备2段葱，2段姜，3瓣蒜
切成这样
分开放！葱姜蒜一份，葱姜一份。
准备干辣椒，花椒，大料，超市买的炖肉料。 放入葱姜蒜这份中。
准备两个土豆，去皮，洗净。
切成这个样子，泡水。
锅中放冷水，下肉。
放入葱姜，3勺料酒，大火煮。
水开煮成这样，把排骨捞出，凉水冲一下排骨。
起锅烧油，放排骨和另一份调料，葱姜蒜那份。
填点水，不要太多。 加入3勺生抽，1勺老抽，1甩耗油，1勺料酒，1勺半盐。 煮到水开。
放入高压锅，再把土豆倒进去。搅拌一下。高压锅压20分钟。
出锅，搞定！！