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蛋饺(4/5)
瘦肉末加入 姜、葱、蒜末、料酒、盐、蚝油、鸡精、生抽
淀粉加3小勺水、一点盐、一勺食用油 调和 倒入鸡蛋液搅拌均匀
不锈钢汤勺刷一层油，小小火 倒入适量蛋液 晃动汤勺使蛋液均匀 放入肉馅
蛋皮对折粘合 勺子刷一层油再继续操作
蛋饺里面的肉馅是生的，还需要进行加工料理 水开上锅蒸15分钟即可 火锅料理时放滚汤里煮6分钟即可