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超级下饭菜，烤包浆豆腐（烤箱版）(9/11)
找一个可以进烤箱的盘子，盘底刷油。
将包浆豆腐分好块，平铺在烤盘上，表面上撒少许盐。包浆豆腐现在在大型超市应该都可以买到，我是在盒马鲜生买的。
撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉。放进烤箱，200度烤15分钟，至表面微黄豆腐泡起来就可以了。
烤豆腐的时候炒肉臊。锅内烧油，热油下蒜末和姜末炒香，下郫县豆瓣酱炒出红油，再下猪肉末，翻炒出香味，倒入一勺生抽，一勺老抽，倒入大头菜丁翻炒均匀。
包浆豆腐15分钟后出烤箱，把肉臊铺在豆腐表面，再入烤箱烤8分钟。
香菜、折耳根、香葱，是包浆豆腐搭档三宝。
混在一起切碎。
干辣椒剪段，和干花椒混合在一起。锅内烧油，热油关火下干辣椒干花椒。
将锅内辣椒花椒油倒在肉臊表面。
再将香菜折耳根香葱碎撒在表面。
外面微酥内里嫩得掉舌头的包浆豆腐，麻辣鲜香，陪着酥香的猪肉臊，香菜香葱折耳根，分分钟秒杀两碗米饭。