安装App
肉丝拉皮(8/8)
食材准备
将鸡胸肉切丝放入碗中,依次放入鸡蛋清:1个、淀粉:1勺、料酒:1勺、盐:四分之一勺抓拌均匀,腌制一会。
在腌制鸡胸肉的时候 将洗好的胡萝卜切丝备用 将洗好的黄瓜切丝备用 将洗好的尖椒切丝备用 将洗好的洋葱切丝备用 将四种蔬菜丝摆盘备用
将拉皮取出切丝后泡在水中,清洗干净。
将拉皮捞出放在盘中备用。
取一个空碗,依次放入生抽:1勺、味精:四分之一勺、白糖:二分之一勺、芝麻酱:二分之一勺、陈醋:1勺、辣椒油:二分之一勺、清水:3勺搅拌均匀备用。
锅中放入底油,油热后将鸡胸肉放入锅中,炒至八成熟后放入一半调好的料汁并加入二分之一勺老抽上色。烧开后关火。
将炒好的肉浇到拉皮上,再将剩下的一半料汁浇在做好的菜上,一份美味的肉丝拉皮就完成了。