锦娘制——罗非鱼煮豆腐丝(3/4)
锅中热油，生姜煸香，放入吸干表皮水分的罗非鱼，中小火煎至两面微焦。
将罗非鱼倒入沸水中，大火煮5分钟。
放切好的豆腐丝（宽窄视个人喜好而定），加适量盐、料酒、胡椒粉。
煮20分钟左右，撒葱花，上桌。