宫保鸡丁(
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先将鸡肉切丁加料酒、淀粉、酱油姜片进行腌制
将青莴笋切丁，花生炒熟，葱姜蒜、干辣椒切段备用
将料汁调好备用
锅中放油中火先下入腌制好的鸡丁煎2分钟捞出
锅中放油下入调料炒香后下青莴笋丁一起翻炒
葱段微焦时下入鸡丁一起翻炒30-40秒倒入料汁勾芡让鸡丁均匀裹上欠汁出锅
