1.法粉+水慢速搅拌至无干粉，静置水解30分钟 2.加入酵母，鲁邦液种、慢速搅拌均匀 3.加入盐揉至完全扩展 4.分次加入后加水，慢速揉至吸收完全 5.面温22-24度 6.室温26度发酵45分钟，翻面折叠再发45分钟 7.分割预整成橄榄形，松弛30分钟 8.撒大量粉整形，排气对折，用手捏出纹理 9.整形好的法棍，接口朝上，纹路朝下，在发酵布上，26度最终发酵50分钟左右 10.烘烤

有点像枯木

组织不太理想，吃起来还可以