大师级配方：糖焙拉丝面包(3/15)
准备面团原料；
酵母使用牛奶先融化；
粉类原料和液体原料分开称量出来；
除黄油外，所有原料加入厨师机桶内，搅拌至可以拉出粗膜；
加入黄油，面团搅拌至轻易拉出薄膜，且破口处无锯齿；
放入容器内，开始基础发酵；
面团发酵至手指沾面粉戳洞，洞口不回缩不塌陷即可；
平均分成11个面团，揉圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟；
准备馅料的原料；
所有原料搅拌均匀即可；
面团包入适量的馅料，底部收好口，面包表面沾蛋清，然后在裹上面包糠，放入烤盘准备发酵；
发酵原来体积的2倍大左右,面包胚表面淋上食用油即可；
放入烤箱上火200℃，下火180℃，14分钟左右；
表面金黄即可；
撕开里面，超长的拉丝！