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红烧肉(5/6)
把五花肉切成小块放入冷水中煮，水开后再煮两分钟捞出冲洗干净沥干水分。
准备好食材开始下锅。
起油锅，放入姜、桂皮、五香、冰糖，炒出香味放入五花肉翻炒。
要煸炒至五花肉出少量油脂，并均匀上色。
加入料酒、生抽、老抽、清水刚没过五花肉。加盖大火煮开转中小一个小时。
出锅了，红烧肉一定要肥瘦肉一层一层的更美味，肥而不腻。