蒜泥茄子(
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准备长条茄子 洗干净，切大块
烧一大锅水，茄子上锅蒸，大火20分钟
准备辣椒末、蒜末
准备一口小锅，油烧至冒青烟，浇入蒜泥碗
蒜泥里放盐 糖 花椒粉 鸡精、醋 生抽 香油 调匀备用
茄子凉凉，撕成条码在盘子里
浇上蒜泥汁，好吃的蒜泥茄子就完成了
撒葱花完成 腌半小时更入味
