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爆炒牛肉丝(家常)(12/13)
将牛肉切丝 放点料酒和淀粉 腌制5-10分钟
蒜苗和胡萝卜切丝备用
葱姜蒜切好备用
起锅 烧油(油温合适转小火)
将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒(变色)
差不多 捞出放在容器里面(锅中剩油)
根据锅中实际的油量(实际添加合适的油哈)
放入准备好的豆瓣酱
炒出红油(不能太大 )
放入葱姜蒜炒香，然后倒入蒜苗翻炒
紧接着放入切好的胡萝卜丝翻炒
最后加入牛肉翻炒30-50″，根据口味适量的放些盐，因为豆瓣酱是咸的哟
装入盘中，起锅的那会可以放点葱花，超级下饭，反正我吃了两碗饭