烤鸡(
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清洗好冷鲜鸡，去掉鸡头鸡脚，用叉子或牙签全身扎眼码味，准备一个碗放入生抽老抽蚝油白糖盐料酒混合均匀，给鸡全身涂抹完全，适量揉搓入味，鸡肚子也抹，塞入葱姜，盖保鲜腌制4小时以上
取出腌制好的鸡，全身抹一层油，防止烤干，周边码上土豆片胡萝卜，固定鸡同时加入配菜，送入烤箱，中下层上下火180℃时间40分钟
时间进行到20分钟后，取出撒入蒜苔和圣女果，素菜部分撒少量盐继续烘烤，最后借助竹签或筷子插一下看是否熟透
切开鲜美的鸡大腿
