鸭子切好，先不放油煸炒制没有油，起锅放油放姜鸭子炒几分钟然后放水酱油还有一点点姜八角花卷焖40分钟，再把煸炒好的辣椒在鸭子块焖好时倒下，煮开放大蒜味精和均匀即可即可