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李厨娘鲜虾粉丝汤(
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这些不够,我拍完照又放了12只
掐头去尾去皮
从虾背上切开,抽出虾线
全部魸好备用,说实话这些很费功夫。
把每一个虾片都放在淀粉里,
前后都沾均匀,再用擀面杖拍成薄一些的片
锅里放水,烧开,下入虾片煮一下,颜色发红再下粉
碗里放一些紫菜、虾皮、香菜、小葱、一点点生抽和盐,有几个人吃,放几碗。
把煮好的虾片和粉丝捞出放碗里,浇上煮虾的汤,淋上小磨香油就好了