炝拌干豆腐丝(
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干豆腐切成丝状备用。
锅中烧开水,把干豆腐焯水,捞出用凉水过凉,控净水备用。
胡萝卜切成丝下开水中焯一下水,捞出用凉水过一下,攥净水备用。
焯好的东西放在碗中。
加入调料:五仁辣椒油,盐,鸡精,香油,香菜段,葱末,蒜末,搅拌均匀即可。
完成,鲜辣,咸香。