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芝士焗大龙虾(8/11)
选鲜活的大龙虾，清洗干净后稍沥干水，COUSS卡士CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸汽功能100度（或者选择自动菜单A23“清蒸龙虾”），将龙虾放入蒸制约20分钟
煮好的龙虾放冰水里冰镇一下，然后用厨房剪开始拆虾，从背部中间把虾壳剪开，取出龙虾肉，要注意保证虾壳的完成性
虾钳里面的肉也要取出来，然后把所有的虾肉切成小块
热锅里放入无盐黄油
待黄油融化后，加入蒜蓉微爆香
将切好的龙虾肉加入，翻炒几下后加入适量黑胡椒碎调味，出锅
虾壳稍清理干净后摆在烤盘里，将炒好的龙虾肉装入虾壳中
表面撒上马苏里拉芝士（喜欢芝士的可以多加一点哦！）
COUSS卡士CO-745S蒸汽烤箱，选择上下火模式，提前上下火210度预热好，将龙虾放入中层烘烤约10分钟让芝士表面呈焦色即可
成品
成品