一份简单的肥牛粉丝煲的做法_菜谱

肥牛我买的是那种刷火锅的肥牛，最好还是买那种新鲜的肥牛，其实买鲜牛肉也可以的

粉丝和金针菇都用煮开的水过一遍，煮熟就行，捞起备用

全程开中小火，砂锅下油爆香蒜头后，加入肥牛翻炒

肥牛变色后，加入一勺料酒

加入料酒后再翻炒一下，先加入金针菇炒散，再加入粉丝，然后加入老抽，生抽，一点点柱候酱进行调味

粉丝翻炒上色后加入适量清水，大概就一次性杯子的量，然后加入一大勺沙茶酱或者一块咖喱块也行，翻炒均匀后盖上锅盖闷一下，大概几分钟后加入葱粒，盖上锅盖熄火。

在一个人住的出租屋，一个人的餐，分量不多不少

热腾腾的，每天工作那么辛苦，好好慰劳自己一顿

喜欢吃辣的，可以在加沙茶酱的时候加点红辣椒