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无油少糖亚麻籽蔓越梅全麦小餐包(15/27)
准备好所有的食材～
事先将亚麻籽炒熟～ 将蔓越莓泡葡萄酒～
大概取三分之二的炒熟的亚麻籽放进料理机磨成粉～ 小美料理机：10秒/-/速度10，视情况可以操作两次～
亚麻籽粉放进面包里会很香～
留三分之一的原粒，吃的时候看见也会很满足，哈哈哈～
除去蔓越莓和盐，所有的食材都放入料理机进行混合搅拌～ 小美料理机：30秒/-/时间3-6渐速混合～ 这里记得观察面团的干湿状态，及时调整～
揉出一个比较粗糙的面团 小美料理机：时间3分钟/-/麦穗键
加盐，继续揉面～ 小美料理机：加盐，时间3分钟/-/麦穗键～
面团差不多扩展阶段了，放入蔓越莓继续揉～ 小美料理机：时间2分钟/-/麦穗键
面团揉好的样子，这个没法出手套膜了，哈哈哈哈～
用手将面团团好，放入容器里进行第一次发酵～
用保鲜膜封好～
大约一个半小时后，面团至两倍大左右取出整形～
略轻按排气，分割成8等份～ 大小随意哈～
将面团揉圆盖上保鲜膜松弛十分钟左右～
再次将面团按扁再揉圆放在烤盘上～
是不是好粗旷的感觉～～ 送入烤箱进行第二次发酵，大概一个小时或者更长时间，自己观察状态，一点五倍大即可～
圆嘟嘟胖乎乎的样子，发酵好了～
用漏网辅助撒上干面粉，再用锋利的刀具在面包上割一刀～
最后三个我加了一点点黄油～ 送入烤箱，170度20分钟左右～
出炉了，后面三个加黄油的样子，略奔放～
成品～
换个滤镜欣赏～
近影～
独照～
横截面～
完美～