前几步忘记拍照了，猪脚放点料酒焯水后沥干备用，起锅烧油，放入冰糖，姜片，干辣椒，花椒粒，草果包，香叶炒香后放入猪脚和里脊筋炒一下，加入开水，没过猪脚即可！
大火煮个五六分钟，期间进行调味，适量加入豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽，食盐等调味料，然后调小火卤制三个小时左右！我用的电陶炉，开到400定时卤了一个半小时，然后调到300又一个半小时，晚上差不多九点卤到十二点
泡了一晚上，然后多次换水清洗到水清就可以挤干水备用了
我是晚上卤好早饭吃的，所以早饭前又进行了加热，这时放入适量葱段提提香！煮开后把猪脚，肉筋分别捞出装盘，然后把黄花菜放入卤水中，中火卤个十多分钟就可以吃了
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