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超简单的菠菜鸡蛋手擀面(3/8)
称重、准备食材。菠菜打汁过滤，盐混入蛋液打匀。
鸡蛋液混入面粉，少量多次加入菠菜汁，筷子搅拌成絮状。
揉啊揉，漂亮的颜色出现了。面团多揉两下吃起来会更劲道。手擀面的面团稍硬一些，不要太软，这样后续比较好切，面条根根分明。
盖上保鲜膜，让它relax15分钟吧！
开干！擀成一个薄片。
一层叠一层，中间记得撒上干粉防粘。
开切！按照喜欢的粗细切条就可以了。
撒上干粉抖匀，做汤面、拌面都很好吃。