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超下饭的糖醋红烧茄子(1/11)
2根茄子削皮备用
切成滚刀块，放点盐刹一下汤。
尖椒洗净切块，葱姜蒜切好备用。
刹好汤的茄子，放入玉米淀粉，使每块茄子都均匀地裹上淀粉。
锅中放油，放入茄子炸至到表面微黄。
这是炸好的茄子
底油爆香葱姜蒜
放入尖椒炒至断生
放入茄子翻炒均匀
放入提前准备的碗汁，二勺醋、一勺生抽、一点点老抽、一勺糖、适量的盐、适量的淀粉，加点水调个碗汁倒入锅中，快速翻炒出锅即可。
是不是挺诱人的，糖醋味的烧茄子超下饭。