玉米油混合牛奶，保温； 分离蛋黄蛋白，预热烤箱125

打发蛋白，白砂糖分三次放入，最后一次加糖后转中速直到一档，助于蛋白霜的稳定和细腻； 加入蛋黄，中速搅拌均匀

取小份面糊与玉米油牛奶混匀； 倒回面糊，刮刀Z字搅拌，将面糊均匀倒入12个纸杯中 轻轻震动两下 分别放中层和下层 125度烤40分钟，再150度烤十分钟