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必须要学会的一道家常菜：凉拌手撕鸡(5/5)
鸡腿洗净凉水下锅，加入大葱段、姜片、料酒、盐，大火煮15分钟左右，关火后焖煮5分钟；
把煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡片刻；
趁鸡腿冰镇时间处理好香菜、柠檬、蒜蓉、小米椒；
把鸡腿肉手撕碎，加入各种配菜调料；
最后撒上芝麻即可，想口感更棒，可以放入冰箱冷藏一个小时左右再吃！