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快手私房面|尖椒肉末打卤面(4/7)
尖椒清洗干净后切碎，切少许葱蒜末.
锅里倒适量食用油，下葱蒜末翻炒爆香.
倒入肉末继续翻炒，肉变色后倒入尖椒.
翻炒几下后加少许五香粉，生抽提鲜，老抽上色（看个人喜好，我喜欢颜色稍深一些，可以不放）
倒入热水，水沸后倒入调好的水淀粉勾芡，一边倒一边搅拌，浓稠后即可，撒盐和少许鸡精提味，因为是卤子所以可以多放一些盐，看个人口味.水量也是，我喜欢汁水足一些，面条被卤汁包裹住.
水开下面，面条煮好后过一下冷水，煮好的面条，上面浇上卤子，简单好吃的打卤面完成.
味道超赞，小朋友们学起来吧～