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红枣磨牙棒(12/12)
起锅烧水,水开后倒入红枣,大火煮15分钟。
红枣捞出,去核、去衣、切小丁。 »红枣外衣不好消化,小宝宝吃建议妈妈们给去掉。
红枣丁和配方奶倒入湿磨杯中,搅打成泥,倒出碗中。
红枣泥中加入低筋面粉,搅拌成絮状。 »建议妈妈们可以把面粉过筛一下,过筛后的面粉会更加细腻,容易搅拌。
把搅拌好的面絮,倒出在揉面垫上,揉成光滑的面团。
包上保鲜膜,醒面30分钟。 »醒面可以让面团更有韧性,烤好的磨牙棒不易折断。
醒好的面团擀成面皮,去掉不规则的四边后切成长条形。 »建议妈妈们面皮厚度在0.4厘米左右,不要擀的太薄,面皮太薄会让做好的磨牙棒变得纤细,容易咬断。
把切好的面皮搓成圆柱形,取两根拧成一股后整出拐杖的形状。 »妈妈们尽量拧的紧实些,这样烘烤的时候不容易散开。
将整好的磨牙棒,依次放入垫有硅油纸的烤盘中,表面喷点清水。 »表面喷水能够让磨牙棒里外受热更加均匀,表面不易开裂。 »烤箱没有自动预热功能的妈妈们,这个时候可以手动预热烤箱,上下管100度,时间5分钟。
放入烤箱中层,上下管100度,烘烤60分钟。 »每个烤箱的温度都会不相同,妈妈们在烘烤过程中及时观察,以免烤糊。
烤好后要放置完全冷却,再放入密封罐保存,建议3-5天内吃完。
一份香香甜甜的红枣磨牙棒就做好啦!