红枣捞出,去核、去衣、切小丁。
»红枣外衣不好消化,小宝宝吃建议妈妈们给去掉。
红枣泥中加入低筋面粉,搅拌成絮状。
»建议妈妈们可以把面粉过筛一下,过筛后的面粉会更加细腻,容易搅拌。
包上保鲜膜,醒面30分钟。
»醒面可以让面团更有韧性,烤好的磨牙棒不易折断。
醒好的面团擀成面皮,去掉不规则的四边后切成长条形。
»建议妈妈们面皮厚度在0.4厘米左右,不要擀的太薄,面皮太薄会让做好的磨牙棒变得纤细,容易咬断。
把切好的面皮搓成圆柱形,取两根拧成一股后整出拐杖的形状。
»妈妈们尽量拧的紧实些,这样烘烤的时候不容易散开。
将整好的磨牙棒,依次放入垫有硅油纸的烤盘中,表面喷点清水。
»表面喷水能够让磨牙棒里外受热更加均匀,表面不易开裂。
»烤箱没有自动预热功能的妈妈们,这个时候可以手动预热烤箱,上下管100度,时间5分钟。
放入烤箱中层,上下管100度,烘烤60分钟。
»每个烤箱的温度都会不相同,妈妈们在烘烤过程中及时观察,以免烤糊。
烤好后要放置完全冷却,再放入密封罐保存,建议3-5天内吃完。