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山药炖排骨这样做，汤汁又香又浓！(2/9)
排骨以清水洗净后，冷水下锅焯水，焯水时可放入两片姜片和少许料酒。
另起一锅，放水（最好一次放足），将焯过水的排骨放入锅内，倒入少许料酒
放入葱段、姜片、大料、大枣
盖盖炖煮40分钟
另起炒锅，以葱姜炝锅，放入切滚刀块的山药，翻炒
倒入生抽1勺，翻炒均匀
排骨炖煮40分钟，差不多软烂时，将炒过的山药倒入同煮，10分钟
待山药软糯，汤汁也变得粘稠了，调入2茶匙盐调味
一碗浓香温润的山药炖排骨就做好了！