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在家也可以做的美味鸡蛋干(3/9)
准备一个玻璃盒子，为了方便脱模，我垫了烘培纸，也可以刷油
鸡蛋清取出直接放进去，不要搅打，可以用牙签刺破小气泡，盖上保鲜膜
大火上气之后转小火蒸15-20分钟
脱模，切片
锅里放入少许油，姜和花椒炒一下，倒入清水，生抽，老抽，冰糖，盐煮沸
倒入切好的鸡蛋干中
腌制一晚上拿出来可以直接装盘吃
芹菜胡萝卜切段
鸡蛋干也可以配上芹菜胡萝卜炒着吃